Latijns-Amerika in Beweging

Rubriek Cultuur

Inhoud syndiceren
14 augustus 2013

Collywood: Nieuwe Caribische Cinema

Ria Kamps
Op het World Cinema Festival Amsterdam staat dit jaar het Caribische gebied in de picture. “Niet alleen vanwege de afschaffing van de slavernij 150 jaar geleden maar ook omdat het in dit deel van de wereld op filmgebied broeit”, zo licht festivaldirecteur Raymond Walravens de keuze toe.
5 augustus 2013

Sabor Latino: Ceviche de Champiñones

Ceviche is een verfrissend gerecht voor warme zomerdagen. De meest bekende variant van het gerecht, dat in een groot deel van Latijns-Amerika gegeten wordt, wordt bereid met vis en schaaldieren. Voor deze Sabor Latino heb ik gekozen voor een vegetarische variant: de ceviche de champiñones.
24 juli 2013

De dreigende teloorgang van het mysterieuze beeldenpark Las Pozas

Tussen de overdadige vegetatie van de warme Mexicaanse jungle, vlakbij het noordelijke bergstadje Xilitla, verrijzen plant-vormige betonnen pilaren zonder dak, bruggen, kleurrijke tempels, kunstwerken, paviljoens en spiraalvormige trappen die naar nergens leiden. Een mysterieus beeldenpark dat is geschapen door de fantasievolle geest van de Engelse aristocraat en dichter Edward James. Dit alles verrijkt met bloemen, vogels, natuurlijke zwembaden en watervallen.
11 juli 2013

Sabor Latino: Helado de Aguacate

Bij het denken aan ijs zal de meerderheid vanzelfsprekend aan smaken zoals chocolade, vanille of aardbei denken. Dit zijn volgens mijn bescheiden mening de meest gangbare smaken die je tijdens je leven zult proeven. En ja, het wordt je al te gemakkelijk gemaakt. Je hoeft alleen maar naar de supermarkt te gaan en je koopt je favoriete smaak ijs. Tot op een dag mijn oma Consuelito op bezoek kwam in mijn woonplaats Tapachula. De heetste plaats die je je kunt voorstellen.
9 juni 2013

Sabor Latino: Pisco Sour

Anna Ensing
Pisco sour, wie is er niet dronken van geworden tijdens een bezoek aan Chili of Peru? Maar is het een typisch Chileens drankje of komt de pisco oorsponkelijk uit Peru? Het antwoord hangt meestal af van de gesprekspartner, de Peruaan of de Chileen. Tijd dus voor een onderzoekje naar de feiten, voordat we gaan mixen en drinken.
6 juni 2013

Icoon van de Latijns-Amerikaanse rock al drie jaar in coma

Gustavo Cerati geldt als grondlegger van de Latijns-Amerikaanse rock en is een van Latijns-Amerika’s meest invloedrijke artiesten. De zanger ligt echter al sinds 15 mei 2010 in coma na een beroerte die hem vlak na een concert in Venezuela trof. Overmatig drank- en drugsgebruik zouden hier debet aan zijn. Wanneer de zanger in comateuze toestand op 7 juni 2010 vanuit Venezuela naar zijn geboorteland Argentinië wordt overgebracht, wordt dit door alle nationale televisiekanalen live geregistreerd.
29 mei 2013

Sabor Latino: Ajiaco Bogotano

Wanneer ik een onbekend land (in Latijns-Amerika maar ook elders) bezoek, is het eerste wat ik bij aankomst doe, een lijstje aanmaken met lokale gerechten. En dan vooral de juiste namen bij de juiste gerechten, want op sommige plekken kan het knap lastig zijn de goede benamingen te onthouden. In Latijns-Amerika kan een vergelijkbaar gerecht op tien verschillende plekken wel tien verschillende namen hebben. Ook kan eenzelfde naam op een andere plek een heel ander gerecht zijn!
10 mei 2013

“Niemand is 24 uur per dag een folteraar”

Anna Ensing
De folteraars tijdens de Chileense dictatuur waren ook mensen; ze hadden familieleden waar zij van hielden en ze hadden gevoelens net als iedereen. Adrián Solar, producer van de Chileense film Carne de Perro vindt het verschrikkelijk: “Het is heel moeilijk om te accepteren dat zij ook een menselijke kant hebben. Ik zou het graag willen: denken dat het altijd en alleen maar monsters zijn. Het is makkelijk om zwart-wit te denken, maar zo is het leven niet. Een huwelijk is niet alleen maar mooi, je kinderen zijn niet altijd de beste van de wereld.
16 april 2013

De literaire reis in de Semana Brasil

Deze week staat de Universiteit van Leiden in het teken van Brazilië. Hier worden verschillende academische lezingen gehouden waarin dit Zuid-Amerikaanse land centraal staat. In de Semana Brasil staan een internationaal symposium over hedendaagse literatuur, een 'onderzoekscollege' over muziek en een publieke lezing over een nieuw zeevaartproject op het programma.   
2 april 2013

Sabor Latino: Encocado

Last van opgekropte woede of hangt de kou je de keel uit? Breek een kokosnoot stuk en doe negatieve gevoelens en sneeuw smelten bij de zon met een heerlijke Ecuadoraanse encocado! Laat je humeur zuur (citroen), zoet (kokos) en pikant (peper) smaken en laat je meevoeren met de zeegeur van visjes naar een rustgevend palmbomenstrand.